ISBN 9798646721434 is currently unpriced. Please contact us for pricing.
Available options are listed below:
Available options are listed below:
La confiserie: Procédés de fabrication des confiseries: bonbons durs, tendres, les confiseries molles et la gomme a mâcher
| AUTHOR | Kebbane, Rachid |
| PUBLISHER | Independently Published (05/29/2020) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
Description
Ce livre est un manuel dtaill des procds de fabrication des confiseries.
Ce livre inclut aussi:
- Liste complte de tous les ingrdients et les additifs.
- Recettes: bonbons durs, tendres, chewing-gum et les ptes de fruits.
- Photos de machines et principe de fonctionnement.
- Dtails sur la prparation des ingrdients et la cuisson.
- Dtails sur l'installation des quipements.
- Dfauts de fabrication et les solutions.
- L'emballage, l'tiquetage et le stockage.
Ce livre inclut aussi:
- Liste complte de tous les ingrdients et les additifs.
- Recettes: bonbons durs, tendres, chewing-gum et les ptes de fruits.
- Photos de machines et principe de fonctionnement.
- Dtails sur la prparation des ingrdients et la cuisson.
- Dtails sur l'installation des quipements.
- Dfauts de fabrication et les solutions.
- L'emballage, l'tiquetage et le stockage.
Show More
Product Format
Product Details
ISBN-13:
9798646721434
Binding:
Paperback or Softback (Trade Paperback (Us))
Content Language:
French
More Product Details
Page Count:
84
Carton Quantity:
82
Product Dimensions:
6.00 x 0.22 x 9.00 inches
Weight:
0.37 pound(s)
Country of Origin:
US
Subject Information
BISAC Categories
Technology & Engineering | Industrial Technology
Descriptions, Reviews, Etc.
publisher marketing
Ce livre est un manuel dtaill des procds de fabrication des confiseries.
Ce livre inclut aussi:
- Liste complte de tous les ingrdients et les additifs.
- Recettes: bonbons durs, tendres, chewing-gum et les ptes de fruits.
- Photos de machines et principe de fonctionnement.
- Dtails sur la prparation des ingrdients et la cuisson.
- Dtails sur l'installation des quipements.
- Dfauts de fabrication et les solutions.
- L'emballage, l'tiquetage et le stockage.
Ce livre inclut aussi:
- Liste complte de tous les ingrdients et les additifs.
- Recettes: bonbons durs, tendres, chewing-gum et les ptes de fruits.
- Photos de machines et principe de fonctionnement.
- Dtails sur la prparation des ingrdients et la cuisson.
- Dtails sur l'installation des quipements.
- Dfauts de fabrication et les solutions.
- L'emballage, l'tiquetage et le stockage.
Show More