Gastronoma y salud es una gua gastronmica domstica, con explicacin de la elaboracin de recetas simples y rpidas y trucos para que cada lector encuentre su dieta saludable ideal. Comer sano no tiene porqu ser aburrido, y educar al paladar a una alimentacin ptima ayuda a prevenir problemas de salud, y puede llegar a ser curativo. La base de una cocina fcil, sana y rpida est desarrollada a lo largo de veintiuna secciones, en las que se trata de las alergias alimentarias, cmo sustituir los ingredientes que causan intolerancias, y cmo preparar las comidas invirtiendo menos de una hora diaria al hecho culinario en das laborables.