L'all lopathie est un ph nom ne qui pr sente diff rentes interactions que l'on peut trouver dans les plantes, comme une forme de protection contre l'attaque des agents pathog nes, des insectes nuisibles et des herbivores. Les compos s du m tabolisme secondaire pr sentent des concentrations diff rentes dans diff rentes parties des tissus v g taux, provenant de la voie du shikimate ou de l'ac tate, dans laquelle m me si les plantes sont mortes, leurs tissus ont la capacit de lib rer des substances all lochimiques, tant par volatilisation, que par lixiviation de substances de leurs tissus, qui sont solubles dans l'eau de pluie ou la ros e, tant les m mes conduites au sol, provoquant une interf rence dans les micro-organismes et les plantes proximit . L'action des all lochimiques peut tre directe ou indirecte, et l'action directe consiste intervenir dans le d veloppement et le m tabolisme des plantes, y compris les modifications au niveau cellulaire, phytormonal, photosynth tique et respiratoire, en entravant la synth se de l'ADN et de l'ARN, la synth se des prot ines ou en inhibant et stimulant des activit s enzymatiques sp cifiques.