La nutrition et la fertilisation des cultures agricoles, en particulier dans l'horticulture, sont d'une importance capitale pour le bon rendement des cultures. Les esp ces cultiv es en horticulture ont un cycle de d veloppement rapide, la r ponse de la nutrition des plantes doit donc tre rapide, afin de maximiser leur absorption et leur utilisation des nutriments disponibles. Les engrais sont des substances min rales ou organiques, naturelles ou synth tiques, qui fournissent un ou plusieurs l ments nutritifs responsables de la bonne croissance et du d veloppement des plantes. Les engrais peuvent tre appliqu s essentiellement de trois mani res: directement au sol, par fertirrigation et par pulv risation de la partie a rienne des plantes, sous forme de fertilisation foliaire.